مینیمال های غذایی

نوشته های -«کوتاه اما کامل»- یک مهندس صنایع غذایی و بانو سین

۲۱ مطلب با موضوع «تغذیه» ثبت شده است

چهارشنبه, ۷ مرداد ۱۳۹۴، ۰۹:۱۲ ب.ظ عیـــن
آیا محصولات غذایی صنعتی بدون نمک واقعیت دارد؟

آیا محصولات غذایی صنعتی بدون نمک واقعیت دارد؟

این متن دارای 3 خطی می باشد

ادامه مطلب...
۰۷ مرداد ۹۴ ، ۲۱:۱۲ ۰ نظر موافقین ۱ مخالفین ۰
عیـــن
دوشنبه, ۱۱ خرداد ۱۳۹۴، ۰۳:۲۲ ب.ظ عیـــن
شرایط و ویژگی های برچسب مواد غذایی

شرایط و ویژگی های برچسب مواد غذایی

این متن شامل فایل pdf می باشد

ادامه مطلب...
۱۱ خرداد ۹۴ ، ۱۵:۲۲ ۰ نظر موافقین ۱ مخالفین ۰
عیـــن
چهارشنبه, ۲۷ اسفند ۱۳۹۳، ۰۳:۳۰ ب.ظ عیـــن
لیمو عمانی واقعا چیه ؟+ویژگی های لیمو عمانی خوب

لیمو عمانی واقعا چیه ؟+ویژگی های لیمو عمانی خوب

  • این متن شامل 4 خط می باشد.

ادامه مطلب...
۲۷ اسفند ۹۳ ، ۱۵:۳۰ ۰ نظر موافقین ۱ مخالفین ۰
عیـــن
سه شنبه, ۱۹ اسفند ۱۳۹۳، ۰۸:۱۰ ب.ظ عیـــن
آنچه باید از کنسرو ماهی تن بدانید

آنچه باید از کنسرو ماهی تن بدانید

  • این متن بیش از 3 خط می باشد.

ادامه مطلب...
۱۹ اسفند ۹۳ ، ۲۰:۱۰ ۰ نظر موافقین ۱ مخالفین ۰
عیـــن
دوشنبه, ۴ اسفند ۱۳۹۳، ۰۶:۳۰ ب.ظ عیـــن
فودگرافی :سیر+خواص

فودگرافی :سیر+خواص

۰۴ اسفند ۹۳ ، ۱۸:۳۰ ۰ نظر موافقین ۱ مخالفین ۰
عیـــن
دوشنبه, ۲۴ آذر ۱۳۹۳، ۱۰:۴۵ ب.ظ عیـــن
حلیم مانده را مصرف کنیم یا نه؟+ارزش غذایی حلیم

حلیم مانده را مصرف کنیم یا نه؟+ارزش غذایی حلیم

  • این متن بیش از 3خط می باشد.

برای اربعین امسال هم مثل سال های قبل نذری داشتیم توی شهرستان.باید برای دوستان حلیم می آوردم،مدام به ارزش غذایی و کیفیت حلیم مانده فکر می کردم نتیجه ش اینه:

ادامه مطلب...
۲۴ آذر ۹۳ ، ۲۲:۴۵ ۰ نظر موافقین ۱ مخالفین ۰
عیـــن
چهارشنبه, ۱۹ آذر ۱۳۹۳، ۰۶:۳۰ ب.ظ عیـــن
آنتی اکسیدان چیه ؟ و در چه غذا هایی پیدا میشه؟

آنتی اکسیدان چیه ؟ و در چه غذا هایی پیدا میشه؟

  • این متن بیش از 3 خط می باشد.

ادامه مطلب...
۱۹ آذر ۹۳ ، ۱۸:۳۰ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
عیـــن
پنجشنبه, ۲۴ مهر ۱۳۹۳، ۱۰:۰۲ ب.ظ عیـــن
تصاویر چراغ راهنمایی مواد غذایی بیشتر بدانید+مشابه خارجی

تصاویر چراغ راهنمایی مواد غذایی بیشتر بدانید+مشابه خارجی

  • این متن شامل بیش از 3 خط می باشد

ادامه مطلب...
۲۴ مهر ۹۳ ، ۲۲:۰۲ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
عیـــن
جمعه, ۲۱ شهریور ۱۳۹۳، ۰۷:۴۲ ب.ظ عیـــن
آنچه باید از تخم مرغ عسلی بدانید

آنچه باید از تخم مرغ عسلی بدانید

  • این نوشته شامل 3 خط می باشد.

مدت هاست بانون سین می پرسه برای صبحونه عسلی بزارم؟ و من هم مثل همیشه میگم نه.وقتی علتش رو توضیح دادم،مث همیشه گفت "واقعاً؟! باشه".جواب این سئوال فک می کنم برای شما هم جالب باشه:

ادامه مطلب...
۲۱ شهریور ۹۳ ، ۱۹:۴۲ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
عیـــن
دوشنبه, ۳ شهریور ۱۳۹۳، ۱۰:۴۱ ب.ظ عیـــن
فودگرافی :چای سبز

فودگرافی :چای سبز

  • این پست تصویریست

چای سبز

۰۳ شهریور ۹۳ ، ۲۲:۴۱ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
عیـــن
جمعه, ۲۴ مرداد ۱۳۹۳، ۱۰:۰۴ ب.ظ عیـــن
آیا واقعا آب معدنی سرطانزاست؟

آیا واقعا آب معدنی سرطانزاست؟

  • این متن شامل 4 خز می باشد.

ادامه مطلب...
۲۴ مرداد ۹۳ ، ۲۲:۰۴ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
عیـــن
شنبه, ۱۴ تیر ۱۳۹۳، ۰۳:۵۴ ب.ظ عیـــن
بهترین غذا ها برای ماه رمضان:قند پیچیده (یعنی ؟)و فیبر

بهترین غذا ها برای ماه رمضان:قند پیچیده (یعنی ؟)و فیبر

  • این متن شامل یک نکته و 3 خط می باشد.

ادامه مطلب...
۱۴ تیر ۹۳ ، ۱۵:۵۴ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
عیـــن
يكشنبه, ۸ تیر ۱۳۹۳، ۰۹:۳۵ ب.ظ عیـــن
نکات جالب از سین|زولبیا وبامیه بخوریم یا نه؟

نکات جالب از سین|زولبیا وبامیه بخوریم یا نه؟

سین امروز از این ماده خوراکی پرسید که اصلا زولبیا خوبه یا نه،راستش دیدم جالبه از این ماده غذایی با توجه به

فرا رسیدن ماه مبارک بنویسم چرا که تا این ماه فرا می رسد بیشتر از هر خوراکی ای زولبیا و بامیه به ذهن میاد ،

درباره این خوراکی چند تا موضوع مهم وجود داره:

ادامه مطلب...
۰۸ تیر ۹۳ ، ۲۱:۳۵ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
عیـــن
جمعه, ۶ تیر ۱۳۹۳، ۱۰:۵۸ ب.ظ عیـــن
چرا در مراسم عزاداری حلوا پخش می کنند؟

چرا در مراسم عزاداری حلوا پخش می کنند؟

ادامه مطلب...
۰۶ تیر ۹۳ ، ۲۲:۵۸ ۲ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
عیـــن
چهارشنبه, ۴ تیر ۱۳۹۳، ۰۵:۰۲ ب.ظ عیـــن
ترجمه/نحوه مدیریت نمک در منزل برای جلوگیری از فشار خون بالا

ترجمه/نحوه مدیریت نمک در منزل برای جلوگیری از فشار خون بالا

برای کاهش فشار خون و جلوگیری از مرگ ناشی از بیماری های قلبی، مقامات بهداشتی و نمایندگان دولت در حال برنامه ریزی  برای کاهش سطح مصرف بالای سدیم در رژیم غذایی مصرف کنندگان ایالات متحده هستند.

"از آنجا که سدیم عامل عمده فشار خون بالا است، اینکه مردم بدانند چگونه می توانند مصرف سدیم را در خانهه مدیرت کنند،اهمیت فراوانی خواهد داشت لذا باید راهکاری برای مصرف غذا مبتنی بر شیوه زندگی سالم برای کاهش مصرف سدیم با در نظر گرفتن مصرف وعده های غذایی خوشمزه و سالم اهمیت خواهد داشت.

ادامه مطلب...
۰۴ تیر ۹۳ ، ۱۷:۰۲ ۰ نظر موافقین ۱ مخالفین ۰
عیـــن
دوشنبه, ۲ تیر ۱۳۹۳، ۰۵:۵۷ ب.ظ عیـــن
ترجمه/رژیم غذایی مدیترانه احتمال میتلا شدن کودکان به اضافه وزن را کاهش می دهد

ترجمه/رژیم غذایی مدیترانه احتمال میتلا شدن کودکان به اضافه وزن را کاهش می دهد

  • این متن شامل چهار خط می باشد

یک مطالعه جدید نشان می دهد کودکانی که رژیم غذایی مدیترانه ای را رعایت می کنند 15 درصد کمتر از سایر کودکان به اضافه وزن یا چاقی مبتلا می شوند.

مطالعه از 8 کشور اروپایی در کنگره امسال (ECO) این موضوع رانشان داده است  و محققان پیشنهاد می کنند که"

ترویج الگوی رژیم غذایی مدیترانه ای است با توجه به اثرات مفید بالقوه آن بر پیشگیری از چاقی تروج یابد و این الگوی غذایی باید بخشی از استراتژی های پیشگیری از چاقی اتحادیه اروپا محسوب و ترویج آن باید در آن کشور ها در سطوح پایین پایبندی به شدت دنبال شود."

منبع:haccpeuropa

۰۲ تیر ۹۳ ، ۱۷:۵۷ ۰ نظر موافقین ۱ مخالفین ۰
عیـــن
يكشنبه, ۱ تیر ۱۳۹۳، ۰۸:۱۱ ب.ظ عیـــن
اثر سوء نگهدارنده ها و پاستوریزه کردن در آبمیوه های حاضری

اثر سوء نگهدارنده ها و پاستوریزه کردن در آبمیوه های حاضری

آبمیوه های صنعتی و یا حاضری نکات کلیدی دارند که برای رسیدن به سوال بالا باید بررسی شوند:

ادامه مطلب...
۰۱ تیر ۹۳ ، ۲۰:۱۱ ۱ نظر موافقین ۱ مخالفین ۰
عیـــن
شنبه, ۳۱ خرداد ۱۳۹۳، ۰۲:۴۸ ب.ظ عیـــن
علت بوی سیر و نحوه رفع آن(با پایه علمی)

علت بوی سیر و نحوه رفع آن(با پایه علمی)

1.عامل بوی بد در سیر:

یکی از ترکیب‌های موجود در سیر موسوم به «allyl methyl sulphide» یا AMS در زمان هضم تجزیه نمی‌شود و به همین دلیل از طریق تنفس و عرق کردن از بدن خارج می‌شود.

2.نحوه دفع و رفع بوی سیر:

در حقیقت مواد خوراکی‌ حاوی ترکیب‌هایی موسوم به «پلی‌فنول‌»*ها مواد ایجادکننده طعم تند و بد را در سیر خنثی می‌کنند. همچنین اسیدی بودن آب لیمو در روند خنثی کردن بوی سیر موثر است.
 

*پلی فنول به ترتیب از بیشتر به کمتر در موارد زیر موجود دارد:

ادامه مطلب...
۳۱ خرداد ۹۳ ، ۱۴:۴۸ ۰ نظر موافقین ۱ مخالفین ۰
عیـــن

وقتی شکلات صبحانه می خوریم دقیقا چه چیزی می خوریم(ترکبیات،سلامت،صنعت و رژیم)

ادامه مطلب...
۳۰ خرداد ۹۳ ، ۱۲:۴۳ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
عیـــن
جمعه, ۳۰ خرداد ۱۳۹۳، ۱۲:۱۱ ب.ظ عیـــن
تنها افزودنی مجاز در روغن زیتون

تنها افزودنی مجاز در روغن زیتون

استفاده از آلفا توکوفرول در انواع روغن زیتون پالایش شده به گونه ای که بیشینه میزان آلفا توکوفرول در محصول نهایی 200ppm باشد،مجاز است.

البته قابل ذکر استش که افزودن هر نوع افزودنی دیگر به انواع روغن زیتون غیر مجاز است.

۳۰ خرداد ۹۳ ، ۱۲:۱۱ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
عیـــن
پنجشنبه, ۲۹ خرداد ۱۳۹۳، ۰۹:۱۲ ب.ظ عیـــن
علت تندی و طعم فلفل

علت تندی و طعم فلفل

ترکیبات فلاوونوئیدی و ترکیبات آنتی اکسیدانی باعث تند شدن طعم فلفل ها می‌شود.

تمامی انواع فلفل‌ها حاوی آنتی‌‌اکسیدان‌هایی نظیر ویتامین E  هستند که جزء قوی‌ترین آنتی‌‌اکسیدان‌ها به شمار می‌آید و برای سلامتی افراد بسیار مفید است.

 

۲۹ خرداد ۹۳ ، ۲۱:۱۲ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
عیـــن