مینیمال های غذایی

نوشته های -«کوتاه اما کامل»- یک مهندس صنایع غذایی و بانو سین

۲ مطلب با موضوع «تکنولویی غذایی :: گوشت :: پروتئین» ثبت شده است

جمعه, ۲۱ شهریور ۱۳۹۳، ۰۷:۴۲ ب.ظ عیـــن
آنچه باید از تخم مرغ عسلی بدانید

آنچه باید از تخم مرغ عسلی بدانید

  • این نوشته شامل 3 خط می باشد.

مدت هاست بانون سین می پرسه برای صبحونه عسلی بزارم؟ و من هم مثل همیشه میگم نه.وقتی علتش رو توضیح دادم،مث همیشه گفت "واقعاً؟! باشه".جواب این سئوال فک می کنم برای شما هم جالب باشه:

ادامه مطلب...
۲۱ شهریور ۹۳ ، ۱۹:۴۲ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
عیـــن
شنبه, ۲۴ خرداد ۱۳۹۳، ۰۴:۴۷ ب.ظ عیـــن
تخم مرغ و پروتئین آن

تخم مرغ و پروتئین آن

تخم‌مرغ، ‌یکی از عالی‌ترین منابع تامین پروتئین است. پروتئین این ماده غذایی ارزش بیولوژیک (=شاخصی برای سنجش میزان دریافت اسیدهای آمینه ضروری) بسیار بالایی دارد؛به‌طوری که پروتئین سایر منابع حاوی این ماده مغذی را نسبت به آن می‌سنجند.

یعنی نمره 100 از نظر وجود پروتئین به تخم‌مرغ داده می‌شود و سایر منابع حیوانی و گیاهی، نمره‌های کمتری دارند.

۲۴ خرداد ۹۳ ، ۱۶:۴۷ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
عیـــن